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바리스타 첫걸음 바리스타 커피 로드맵 지은이 박미영 발행일 2024-02-15 패키지 4x6배판 / 4도 / 224쪽 가격 20,000 원 ISBN 978-89-363-2547-3 (93590) [책 소개] 바리스타로서의 첫걸음을 내딛는 입문자를 위한 내용부터 좀 더 커피를 공부하고 싶은 이들을 위한 심화 내용까지 이론을 쉽게 이해하고, 실무 능력을 습득할 수 있도록 체계적으로 구성하였다. 이 교재를 통해 커피의 다양한 매력과 바리스타의 멋을 전달하고, 자신만의 창조적인 아이디어를 발견하길 바란다. [차례] 01 커피 식물학 02 분쇄와 추출 03 밀크 스티밍 04 커피 기계 운용 05 커피 로스팅 06 커피 향미와 평가 07 다양한 추출 기구와 방법 08 원두 구매와 보관 09 우유, 카페인, 디카페인 10 위생과 매장관리 [저자 소개] .. 2024. 3. 20.
패션마케팅fmkt 지은이 김미영, 이은정, 최미영, 윤남희 발행일 2024-02-05 패키지 크라운판 / 4도 / 420쪽 가격 28,000 원 ISBN 978-89-363-2554-1 (93590) [책 소개] 패션과 비즈니스의 만남 최근 패션의 적용 영역이 크게 확대되면서 패션마케팅은 산업 전반에서 응용 가능한 주요 역할을 맡고 있다. 특히, 디지털 시대의 도래로 패션마케팅은 소비자의 패션욕구를 충족시키고 새로운 라이프스타일과 트렌드를 제안하여 패션산업의 가치를 창출하는 데 중요한 역할을 하고 있다. 이 책은 패션마케팅에 대한 기본적인 지식을 제공하며, 패션 전공자나 패션산업 종사자뿐 아니라 일반인들에게도 유용한 내용을 담고 있다. 먼저, 패션마케팅의 기본 개념을 쉽게 이해할 수 있도록 구성하였다. 1장은 패션산업 전.. 2024. 3. 20.
책 한 권으로 이해하는 리튬 이차전지 제작-평가-분석 실습 ·지은이 최진섭, 이기영, 유정은 발행일 2024-01-31 패키지 국배판 / 4도 / 224쪽 가격 23,000 원 ISBN 978-89-363-2548-0 (93570) [책 소개] 현대 산업과 기술은 전례 없는 빠른 속도로 발전하고 있다. 특히 에너지 저장 기술 분야에서는 뛰어난 발전이 이루어지고 있으며, 그중에서도 리튬 이차전지는 현대 사회에서 핵심적인 역할을 수행하고 있다. 리튬 이차전지의 사용은 전자기기, 전기 자동차, 신재생 에너지 등 다양한 분야에서 우리의 삶을 혁신하고 있다. 이러한 흐름 속에서 이차전지 분야를 혼자서도 학습할 수 있도록 입문자를 위한 내용부터, 배터리 전반을 깊이 이해하고자 하는 고급수준의 독자까지 모두 고려한 학습서의 필요성을 느끼고 이 책을 출간하게 되었다. 이 책은.. 2024. 3. 20.
[5판]PRATT 생화학의 이해 지은이 Charlotte W. Pratt, Kathleen Cornely 역자 박헌용, 강인철, 김소미, 김창섭, 신수임, 오만환, 이상원, 이영수, 이영희, 정윤성, 홍철암 발행일 2024-01-22 패키지 국배판 / 4도 / 740쪽 가격 47,000 원 ISBN 978-89-363-2517-6 (93470) [책 소개] 생화학은 화학과 생명과학 분야의 경계선에 위치하면서 두 분야가 적절하게 통합된 과학의 한 분야이다. 이는 많은 학생들이 일종의 통섭과학인 생화학을 공부할 때 어려움을 느끼곤 하는 이유이기도 하다. 이런 점에서 그림과 표, 사진 자료를 적절히 활용하여 화학과 생명과학 양 분야의 기본 개념을 쉽게 이해할 수 있도록 해주는 이 책은 생화학을 보다 폭넓게 이해하고자 하는 학생들에게 꼭 필요.. 2024. 3. 20.

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